Gabbiani è figlio di Delfini, un progetto nato a Modena 26 anni fa, dall’intuizione di Giorgio Buttazzo, che ai tempi lavorava come autore - arrangiatore e produttore di Pierangelo Bertoli.
Oggi condotto assieme all'educatrice professionale Monica Berno continua a perseguire l'obiettivo di raccontare la “disabilità” dal punto di vista di chi la vive in prima persona, descrivendola però in una maniera completamente diversa: trasformandola in canzone.

Nei nostri laboratori la musica vive con le persone che cantano, suonano, scrivono le proprie storie e le fanno diventare canzoni, registrandole in audio e video, raccontandosi in spettacoli dal vivo.